Filter - Subra AGU - Kenia

Subra AGU – ein Stern über Nyeri

In den klaren Nächten über Nyeri, mitten im Herzen Kenias, leuchtet der Stern Subra, Namensgeber dieses außergewöhnlichen Kaffees. Er stammt von der Ndurutu Washing Station, Teil der Rutuma Cooperative, wo Joel Kariuki und sein Team mit Hingabe und Präzision arbeiten. Jede ihrer Aufbereitungen trägt den Namen eines Sterns und Subra ist einer der hellsten: ein Symbol für Qualität, Charakter und die Leidenschaft, die in jedem Batch steckt.

Dieser Lot wurde im anaerobic natural “Sleeping Bag Process” aufbereitet, dabei fermentieren die reifen Kaffeekirschen zunächst in luftdicht verschlossenen Tanks, bevor sie in speziellen, atmungsaktiven „Bags“ langsam und gleichmäßig trocknen. Durch diesen Prozess bleibt die natürliche Süße erhalten, während sich intensive Fruchtaromen und ein samtig-weicher Körper entwickeln.

Geschmackserlebnis:

Reife Zwetschge, roter Apfel und Zuckerrohrsirup prägen das Profil dieses Kaffees. Er ist warm, rund und ausgewogen, mit einer eleganten, fein eingebundenen Säure und einer anhaltenden Süße, die an karamellisierten Rohrzucker erinnert. Ein Kaffee, der Tiefe und Balance vereint ist perfekt für Filter und Pour Over.

Warum solltest du Subra AGU probieren?

Weil er zeigt, was Kenia noch kann: Nicht nur spritzig und kraftvoll, sondern auch weich, süß und fast schon dessertartig. Subra AGU verbindet die klassische Struktur kenianischer Kaffees mit der modernen Fruchtigkeit eines anaeroben Naturals, ein echter Brückenschlag zwischen Tradition und Innovation.

-------

250g = 16,80€ (67,20€/kg)
1000g = 62,20€ (62,20€/kg)