Filter - Humure - Ruanda

Gaseke – Balance aus Rwanda!

Mit dem Humure zieht ein wunderbar ausbalancierter Kaffee aus Rwanda in unser Sortiment ein – produziert von Emmanuel Rusatira, dem Gründer von Baho Coffee, und aufbereitet an der Humure Washing Station im Nyamagabe District. Emmanuel setzt sich seit Jahren für nachhaltige Strukturen, hohe Qualität und Gemeinschaft ein und genau das schmeckt man in dieser Tasse.

Nach der Ernte werden die reifen Kirschen sorgfältig selektiert und in luftdichte Tanks gegeben. Dort fermentieren sie unter Ausschluss von Sauerstoff für mehrere Stunden bis Tage, je nach gewünschtem Profil. Dieser kontrollierte anaerobe Prozess verstärkt die Fruchtigkeit und sorgt für die klare Struktur und intensive Süße des Kaffees. Anschließend werden die Kirschen als Natural schonend in der Sonne getrocknet, direkt an der Humure Washing Station, wo über 500 Farmer:innen zusammenkommen, um gemeinsam Qualität zu schaffen.

Schon im Duft macht sich ein Hauch Beeren bemerkbar, der Lust auf mehr macht. Am Gaumen folgen Noten von Blaubeeren und Pfirsich, begleitet von einer feinen, malischen Säure, die lebendig, aber angenehm eingebunden ist. Im Abgang bleibt eine runde Rohrzucker-Süße, die dem Kaffee Tiefe und Wärme verleiht. Alles in allem: super smooth, ausgewogen und elegant.

Warum du Humure probieren solltest:

Weil er das Beste vereint: Florarlität, Frucht und Balance. Ein Filterkaffee, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen und dich mit seiner klaren, harmonischen Tasse immer wieder abholt.

Ein Kaffee mit Tiefe, Geschichte und ganz viel Herz.

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250g = 15,20€ (60,80€/kg)
1000g = 55,10€ (55,10€/kg)