Filter - Funky E - Nicaragua

Eine Traumpartie von den Farmen der Familien Mieresch und Los Placeres, die wieder einmal einen Volltreffer gelandet haben! Dieser Kaffee steht schon seit letztem Jahr auf unserer Wunschliste und dieses Jahr hats geklappt!

Was können Sie in der Tasse erwarten? Eine wirklich saftige Säure und einen subtilen alkoholischen Kick, der den Gaumen nicht überwältigt. Dieser Kaffee hat alles, Süße, Säure, Körper - super balancierte Tasse. Wir schmecken Blaubeeren und Kirschen, die Säure erinnert an trockenen Rotwein. Die Süße hat etwas von Zartbitterschokolade. Super vielseitig und das trotz der geringen Anbauhöhe.

Ethiosar ist eine Sorte, die in niedrigen Höhenlagen gedeiht, resistent gegen Blattrost ist und sehr hohe Erträge liefert. Die Kombination dieser Sorte mit diesem Verfahren hat etwas Einzigartiges und ziemlich Überraschendes hervorgebracht.
Die Farm selbst liegt in einer für Nicaragua durchschnittlichen Höhenlage. 

Durch die Kombination der Varietät, einem speziellen Verfahren und der Sorgfalt der Familie Mierisch bei der Ernte entstand eine der besten Kaffees Nicaraguas. Dank ihrer Liebe zum Detail und Experimentierfreude zeigt dieser Kaffee, was mit Hingabe und wissenschaftlichem Know-how möglich ist.

Derweil nur ein kurzer Gastauftritt - aber wer weiß - vielleicht gibts dann nächstes Jahr umso mehr davon. Vorfreude ist die schönste Freude.

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200g = 15,20€ (76,00€/kg)
1000g = 70,70€ (70,70€/kg)