Filter - El Diviso Sidra - Kolumbien

El Divisio Sidra – Floral, Fruchtig, Faszinierend

Von der Finca El Diviso bringt uns Nestor Lasso einen Kaffee, der zeigt, wie spannend moderne Aufbereitung sein kann. Diese besondere Sidra-Varietät, eine Kreuzung aus Bourbon und Typica, ist bekannt für ihre ausgeprägte Süße und florale Eleganz. Durch den innovativen Thermal Shock Washed Prozess wird das Aromenspektrum noch intensiver und klarer herausgearbeitet.

Was bedeutet Thermal Shock?

Nach der Fermentation werden die Bohnen zunächst mit heißem, dann mit kaltem Wasser „geschockt“. Dieses Verfahren öffnet die Zellstruktur der Bohnen und transportiert mehr Aromastoffe ins Innere, dadurch entstehen Kaffees, die ungewöhnlich saftig, komplex und gleichzeitig extrem sauber schmecken.

Geschmackserlebnis:

In der Tasse erwartet dich pure Eleganz: Wassermelone für Saftigkeit, Litschi für exotische Süße und ein Hauch Rose, der dem Kaffee eine fast ätherische Leichtigkeit verleiht. Alles zusammen wirkt frisch, verspielt und gleichzeitig hochpräzise. Perfekt als Filterkaffee. Medium Body und ein lang anhaltender Nachgeschmack runden das Erlebnis ab.

Warum du den El Diviso Sidra probieren solltest:

Weil er ein Kaffee ist, der überrascht und verzaubert. Perfekt als Filterkaffee, um seine florale Fruchtigkeit in voller Klarheit zu erleben und ein Muss für alle, die moderne Varietäten und außergewöhnliche Prozesse lieben.

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250g = 19,90€ (79,60€/kg)
1000g = 74,80€ (74,80€/kg)