Filter - Banko Chelchele - Äthiopien

Banko Chelchele - Frucht in ihrer schönsten Form

Mit diesem Kaffee zeigt EDN Coffee, warum Äthiopien zu den spannendsten Kaffeeursprüngen der Welt gehört. Für EDN stehen nicht nur außergewöhnliche Tassenprofile im Mittelpunkt, sondern auch die enge Zusammenarbeit mit den vielen Kleinbäuerinnen und Kleinbauern rund um ihre Washing Stations. Der Lot stammt aus Banko Chelchele im berühmten Gedeb-Gebiet, wo auf über 2.000 Metern Höhe einige der elegantesten und fruchtigsten Kaffees Äthiopiens entstehen.

Für diesen Kaffee wurde ein Super Natural Process angewendet. Die sorgfältig von Hand selektierten Kaffeekirschen fermentieren zunächst anaerob unter Sauerstoffausschluss, wodurch intensive Fruchtaromen und eine außergewöhnliche Süße entstehen. Anschließend trocknen die ganzen Kirschen langsam auf erhöhten Trockenbetten, bis sich die Aromen perfekt entwickelt haben. Das Ergebnis ist ein Natural, der unglaublich ausdrucksstark ist und trotzdem eine beeindruckende Klarheit besitzt.

Geschmackserlebnis:

Schon beim Öffnen der Tüte steigt dir der Duft von reifen Erdbeeren entgegen. In der Tasse entfaltet sich ein saftiges Zusammenspiel aus Erdbeere, Pfirsichmarmelade und cremigem Milchkaramell. Die Fruchtsüße erinnert an sonnengereifte Steinfrüchte, während die seidige Textur und die karamellige Süße den Kaffee wunderbar weich wirken lassen. Mit jedem Schluck zeigt er neue Facetten und hinterlässt einen langen, süßen Nachgeschmack, der Lust auf die nächste Tasse macht.

Warum solltest du Banko Chelchele probieren?

Weil dieser Kaffee genau das verkörpert, was viele an modernen äthiopischen Naturals lieben: explosive Frucht, elegante Süße und eine unglaubliche Klarheit. Trotz seiner Intensität bleibt er niemals überladen, sondern wirkt präzise, lebendig und unglaublich harmonisch.

Banko Chelchele ist ein Filterkaffee, der zeigt, warum Äthiopien als Wiege des Kaffees gilt - voller Leben, voller Frucht und mit einer Eleganz, die lange in Erinnerung bleibt.

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250g = 16,50€ (66,00€/kg)
1000g = 61,00€ (61,00€/kg)

**Wir glauben, dass guter Kaffee die beste Chance verdient.

Deshalb verschicken wir unsere Kaffees nur noch als ganze Bohne. Frisch gemahlen entfaltet Kaffee sein volles Aroma und genau dieses Geschmackserlebnis möchten wir dir ermöglichen.

Da der ideale Mahlgrad je nach Zubereitung unterschiedlich ist, überlassen wir diesen letzten wichtigen Schritt lieber dir. Und falls du keine eigene Mühle besitzt: Viele Coffeeshops oder Supermärkte mahlen deinen Kaffee gerne für dich.**