Espresso - El Cipres - Nicaragua

Mit El Ciprés kommt ein moderner Espresso aus Nicaragua in die Tasse, der zeigt, wie spannend fruchtige Profile sein können, ohne an Balance zu verlieren. Angebaut auf der Finca El Ciprés und verarbeitet als anaerobic natural, bringt dieser Kaffee die Varietät Parainema in ihrer lebendigsten Form zum Ausdruck.

Hinter der Farm steht Isacio Javier Albir Vilchez, ein Kaffeebauer in dritter Generation, Ökonom, Familienmensch und jemand, der Kaffee und Natur gleichermaßen ernst nimmt. Als er die Farm 2010 übernahm, war sie größtenteils Weideland. Schritt für Schritt verwandelte er sie in eine vielfältige Kaffee- und Waldlandschaft. Ein besonderes Zeichen: 2016 pflanzte er 2500 Pinien, um aktiv zur Wiederaufforstung beizutragen.

Heute umfasst die Farm rund 30 Manzanas, davon etwa 25 im Kaffeeanbau auf 1160 –1400 m Höhe. Unter Schattenbäumen wie Bucaro, Banane und Guave wachsen hier verschiedene Varietäten und sorgen für ein lebendiges, nachhaltiges Ökosystem.

Geschmackserlebnis:

In der Tasse erwartet dich eine saftige Kombination aus Orange und Aprikose, die für Frische und Fruchtigkeit sorgt. Dazu kommt ein weicher Kakaoton, der dem Kaffee Tiefe und Struktur verleiht. Die spritzige Säure bringt Energie, bleibt aber schön eingebunden getragen von einem stabilen Körper, der den Espresso rund und harmonisch wirken lässt.

Charakter:

Dieser Espresso ist bewusst etwas heller geröstet und modern interpretiert. Fruchtig, klar und lebendig aber nie dünn oder überfordernd. Genau die richtige Balance aus Leichtigkeit und Substanz.

Warum du El Cipres probieren solltest?

Weil er nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch eine Geschichte von Wandel, Nachhaltigkeit und Leidenschaft erzählt. Ein Espresso, der zeigt, wie viel Potenzial in moderner Aufbereitung und verantwortungsvollem Anbau steckt.

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250g = 12,90€ (51,60€/kg)
1000g = 46,90€ (46,90€/kg)